居家过日子,不能没有家常菜!6道适合夏天的小炒菜,鲜香又下饭

发布时间:2020-06-22 聚合阅读:家常菜 过日子 夏天 鲜香又
原标题:居家过日子,不能没有家常菜!6道适合夏天的小炒菜,鲜香又下饭进入夏天后,天气越来越热了,炎热的天气也让人没有胃口,这时主妇们都想方设法的做些好吃的来调动...

原标题:居家过日子,不能没有家常菜!6道适合夏天的小炒菜,鲜香又下饭

进入夏天后,天气越来越热了, 炎热的天气也让人没有胃口,这时主妇们都想方设法的做些好吃的来调动家人的味道。 居家过日子,不能没有家常菜!今天小编就给大家推荐6道适合夏天的小炒菜,鲜香又下饭,好吃到连汁都不剩下,全家大人孩子都很喜欢, 总也吃不腻。

鸡胗就是鸡的胃,它韧脆适中有嚼劲,口感很好, 专治没胃口的毛病。鸡胗的个头不大,今天将它打个花刀准备下锅爆炒。看着家里有今年腌制好的糖蒜, 正好将它俩搭配在一起, 糖蒜又酸又脆又甜又开胃,与鸡胗的脆嫩很搭,简单快炒5分钟就能上桌,鲜香又开胃,孩子下饭老公下酒女人解馋, 是夏季不可错过的家常小炒菜。

【糖蒜头爆鸡胗】

原料: 鸡胗 糖蒜头

制作: 鸡胗放入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料腌制一下; 热锅凉油,下入腌制好的鸡胗翻炒;炒时加入适量的料酒和生抽翻炒均匀; 加入糖蒜头继续翻炒,再放入红椒翻炒均匀即可。

虾是一种高蛋白,低脂肪的食材,味道鲜嫩,营养丰富,是补充优质蛋白质和钙质的最佳来源,还能促进大脑和生长发育。今天就将它搭配上西芹和南瓜一起炒,西芹清香爽脆,富含膳食纤维; 而南瓜香甜味美,营养丰富。将三种食材搭配在一起,鲜香味美,清淡又少油腻,开胃又下饭, 夏季没食欲,这道菜绝对就能满足你的胃口。

【西芹南瓜炒虾仁】

原料: 虾仁 西芹 南瓜

制作: 虾仁加入盐、淀粉和料酒拌均匀;烧锅水加入少许盐,将南瓜片进锅煮,再将西芹放进锅中焯煮变色后捞出; 热锅凉油,下入虾仁进锅翻炒变色,加入西芹和南瓜片进锅翻炒两下, 加入适少许盐调味,加入少许水淀粉勾芡即可。

茄子是夏季的时令蔬菜之一,营养丰富,常吃延缓衰老,保护心血管、降低胆固醇,防治胃癌等功效,吃夏季食用茄子,还能清热解暑。茄子软糯可口,很多人喜欢吃, 今天将肉末搭配着茄子一起烧,它俩是绝配,茄子烧得非常入味,且用油不多,吃起来一点也不油腻,鲜美可口,一道超级下饭神菜,拌着米饭吃特别香, 全家都爱吃。

【酱肉末烧茄子】

原料: 肉末 长条茄子 蒜末 黄豆酱

制作:将茄子切成细长条后放入微波炉中高火打三分钟; 热锅少许油,下入肉末煸炒汁变色,加入蒜末和红椒圈进锅翻炒,加入1勺黄豆酱翻炒均匀;加入适量的生抽、料酒和少许水炖煮3分钟; 加入准备好的茄子进去翻炒;加入少许盐翻炒均匀,大火收汁即可。

牛肉高蛋白,低脂肪,是孩子补充优质蛋白质的来源;蚕豆米是一种现在时令的蔬菜,具有增强记忆力,健脑益智的功效; 而豆腐是天然的补钙佳品,经济实惠,营养丰富,且吃起来无负担。今天就将这三种食材搭配煮在一起,鲜香味美,简单营养又美味,且这菜清淡不油腻, 还好消化易吸收,夏天吃它正合适。

【豆米牛肉豆花】

原料: 牛里脊肉片 豆腐 蚕豆米

制作:牛里脊片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀; 热锅少油,下入蚕豆米进锅翻炒两下;加入水去煮两分钟,下入豆腐块和牛肉片进锅去煮, 煮至牛肉片变色; 加入适量的生抽和盐调味, 最后加入少许水淀粉勾芡即可。

夏天天气炎热,让人烦躁不安,因此夏天要注意养心。 中医素有”吃啥补啥“之说, 鸡心富含蛋白质和多种维生素A.D等营养物质,常吃能养心安神、补血益气、保护视力、健脑等功效。鸡心脆嫩有嚼劲,口感好,很适合爆炒。今天用它搭配着青椒一起炒,青椒既能帮助去腥,还能增加食欲。这菜是一道简单的快炒小炒菜,3分钟就上桌,脆嫩爽口,开胃又下饭,夏季不妨多吃。

【青椒爆鸡心】

原料: 鸡心 青椒

制作: 鸡心片加入盐、 料酒、生抽、淀粉和姜末等调味拌均匀; 提前调制好碗汁:盐、 料酒、生抽、蒜末、姜末、淀粉和少许蚝油等拌均匀;烧锅开水,将鸡心放入锅中焯一下变色后捞出;热锅凉油,下入鸡心进锅翻炒两下;倒入碗汁,再下入青椒片进锅翻炒至其微微变色即可。

杏鲍菇是生活中很常见的菌菇之一, 它的肉质肥厚,吃起来有点像肉肉的口感还带着杏仁的香味,非常好吃,且营养价值也很高,多吃它软化血管,润肠通便,能提高免疫力,降压去脂,养颜美容等作用。而培根带着特殊的咸香味道,与杏鲍菇非常搭,将它俩搭配再一起炒,鲜香又开胃,好吃又下饭,还经济实惠,我家隔三差五必炒一盘,百吃不厌。

【培根炒杏鲍菇】

原料: 培根 杏鲍菇

制作:锅中少许油,将培根平铺在锅中煎至微微出油脂来; 下入杏鲍菇片进锅翻炒; 将杏鲍菇片微微炒软后加入1勺生抽翻炒均匀;加入少许盐调味,再下入葱花翻炒均匀即可。